Boulanger-pàtissier - Apprentissage et Certification professionnelle
Éducation postsecondaire, Formation et Travail
Aperçu
La formation par apprentissage n'est pas disponible pour cette profession.
Admissibilité
Quiconque souhaite obtenir un certificat de compagnon au Nouveau-Brunswick dans la profession de boulanger doit répondre à l'un des critères tel que stipulé dans l’ordonnance de la Commission GC001, « Exigences pour obtenir un certificat d’aptitude.»
Quiconque ayant déjà atteint l'équivalent de 7200 heures d'expérience pratique dans la profession de boulanger peut faire la demande d'écrire l'examen en vue d'obtenir le certificat d'aptitude. Advenant un succès à l'examen écrit, le candidat se voit décerner un certificat d'aptitude du Nouveau-Brunswick. Dans la plupart des cas, un Sceau rouge interprovincial est apposé aux documents.
Pour plus d’information, veuillez voir l’ordonnance de la Commission correspondante à cette occupation sous tâches, activités et les fonctions de la profession désignée.
Description
Les compagnons compétents possèdent une connaissance des matériaux, des outils, des principes et des compétences nécessaires à l'exercice de la profession de Boulanger-pàtissier.
Ils utilisent lʹéquipement électrique et non électrique, comme les instruments de mesure, les différents types de moules et les balances, pour confectionner des produits de boulangerie‐pâtisserie. Ils utilisent des fours, des friteuses, des batteurs‐mélangeurs et des réfrigérateurs et des congélateurs de l’équipement pour la confection des pâtes. Ils sont responsables d’entretenir, de façon propre, sécuritaire et salubre, leurs accessoires et équipement.
Modification des frais
Ce document fournit la justification pour les changements des frais, l'information relative aux recettes associées, ainsi que l' autorisation légale :
2013-EPFT.pdf
Liste des frais
Sauf indication contraire, la taxe de vente harmonisée (TVH) n'est PAS incluse dans les frais.
| Frais | Taux en $ | Entrée en vigueur AAAA-MM-JJ | |
|---|---|---|---|
| Examen des normes interprovinciales | 200,00 | 2013-04-01 | |
| Examen pour Certificat d'aptitude | 2013-04-01 | ||
| Examen | 250,00 | 1997-11-10 | |
| Reprise d'un examen | 120,00 | 2013-04-01 | |
| Certificat d'aptitude pour une personne qui détient "un statut de compagnon hors-province". | 150,00 | 2012-08-01 | |
| Remplacement de certificats | 20,00 | 2013-04-01 | |
| Frais de scolarité - Taux de formation technique par semaine | 85,00 | 2013-08-01 | |
| Evaluation des frais pour écrire les examens de Certificat d'aptitude | 100,00 | 2012-08-01 | |
| Évaluation reconnaissance des acquis | 100,00 | 2012-08-01 | |
| Remplacement du carte d'identification | 20,00 | 2012-08-01 | |
| Évaluation des frais pour compétences étrangères | 100,00 | 2012-08-01 | |
| Coordonnées | Courriel | Adresse |
|---|---|---|
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Bathurst
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Campbellton
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Edmundston
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Fredericton
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Miramichi
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Moncton
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Saint John
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Woodstock
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